назад в каталог

Гранитор UGOLINI MICRO 1

image description Италия Артикул: 4T0155-1C0-000
Краткие характеристики:
Бренд:
UGOLINI
все характеристики
Нет в наличии
кол-во
товара
о товаре:
Компактный и надежный профессиональный гранитор MICRO 1 из нерж.стали позволит работать с небольшим количеством продукта, избегая лишних отходов.

Принцип работы.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.
Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.

Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.

При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

Основные характеристики:

Бренд
UGOLINI
Страна
Италия
Артикул
4T0155-1C0-000
Напряжение, В
220
Мощность, кВт
0.46
Вес, кг
20
Длина, мм
180
Ширина, мм
470
Высота, мм
510
Количество емкостей
1
Объем емкости, л
3
Вес в упаковке, кг
23

Отзывы
и вопросы

Оставить комментарий

Часто задаваемые
вопросы