назад в каталог

Гранитор UGOLINI MT 1

image description Италия Артикул: MT1P (470P55-105-000
Краткие характеристики:
Бренд:
UGOLINI
все характеристики
Цена:
74 998 руб.
кол-во
товара
о товаре:
Гранитор UGOLINI MT 1 предназначен для приготовления и розлива десерта «гранита» и других прохладительных напитков.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, 1 емкость из поликарбоната.

Принцип работы.
Разведенная, согласно рецепту, смесь помещается в емкость. Жидкость охлаждается, постепенно кристаллизуясь на поверхности охладителя. Кристаллики льда периодически соскребаются вращающимся шнеком.

Лопасти постоянно перемешивают образующуюся в емкости смесь жидкости и льда, слегка взбивая ее. Непрерывность процесса не дает образовываться крупным кускам льда и позволяет поддерживать температуру смеси в пределах от −2°C до −4 °C. За 20 – 30 минут смесь охлаждается, а для получения граниты требуется от 35 до 40 минут.

Гранитор должен быть постоянно включен, пока в нем находится смесь. Плотность консистенции задается по желанию в допустимых пределах. Заводскими установками предусмотрено среднее значение. При достижении нужной густоты включается режим охлаждения, но при этом лопасти не прекращают работать.

В граниторе нельзя охлаждать чистую воду, т.к. это приведет к замерзанию воды и образованию куска льда и, соответственно, к поломке машины.

При приготовлении безалкогольных коктейлей необходимо учитывать процент содержания сахара. Количество сахара не должно быть меньше 15%.

Основные характеристики:

Бренд
UGOLINI
Страна
Италия
Артикул
MT1P (470P55-105-000
Напряжение, В
220
Мощность, кВт
0.17
Вес, кг
25
Длина, мм
280
Ширина, мм
470
Высота, мм
690
Количество емкостей
1
Объем емкости, л
10
Размеры в упаковке (дл.), мм
370
Размеры в упаковке (шир.), мм
550
Размеры в упаковке (выс.), мм
760
Вес в упаковке, кг
28

Отзывы
и вопросы

Оставить комментарий

Часто задаваемые
вопросы